Im Sinne der Nachhaltigkeit setzt sich die Stadt dafür ein, das Angebot fair gehandelter, ökologischer und regionaler Produkte auszuweiten. Sie wirbt auch durch ihr eigenes Einkaufsverhalten in der Öffentlichkeit, dieses Angebot verstärkt zu nutzen. In diesem Sinne strebt sie an, als „Fairtrade-Stadt“ anerkannt zu werden.